揭秘圆圆黄梅子:李子的营养与用途

圆圆的黄色的梅子是什么水果?

李子是蔷薇科植物李子的果实。
果实成熟时采摘,颜色翠绿,故称青梅。
青梅放入笼中熏、炒、蒸后,颜色变成乌黑,称为黑梅。
青李子是绿色水果,含有多种酸,包括柠檬酸、单宁酸和酒石酸。
生食生湿、止渴、开胃、解郁,还适宜加工成各种果脯、蜜饯。
李子富含多种矿物质,包括钙、镁、钾、钠、磷、铁、锰、铜、锌等。
其中钙、磷、金的单位含量远高于其他水果。
另外,李子的柠檬酸含量非常高,占青李有机酸含量的85%以上。
其他还有苹果酸、草酸、琥珀酸……以及其他有机酸。
青梅的蛋白质含量是草莓、橘子的两倍以上,营养非常丰富,是健康管理的绝佳水果。

一种黄色的梅子,叫什么呀?

李子(又名青李子)属于玫瑰目,为李树的果实,又称青李子、李子、酸梅子。
原产中国,是亚热带特产果树。
我国各地均有栽培,以长江流域以南地区居多。
苏北、河南南部也有一些品种。
一些品种拟成功引入中国北方。
日本、朝鲜也有。
繁殖:播种、嫁接。
花果期:花期2-3月,果期6月。
愿望:充满阳光。
温度:生长最适温度为18-24度。
土壤:对粘土不挑剔,喜欢疏松、肥沃的沙质壤土。
水分:喜湿润,但也耐干旱。
李子味甜,果大,皮薄,果肉厚,果肉小,核小,质地脆细,多汁,酸度高,富含人体必需的多种氨基酸体,有酸甜香气。
被誉为“凉果之王”、“天然绿色保健食品”。
有些人吃新鲜的水果,主要用于食品加工。
其加工产品有咸梅干、梅子、蜜饯青梅、澄清梅、梅汁、梅酱、梅干、青梅丁、梅醋、梅酒等。
李子有多种药用用途。
例如咸梅具有解热、抗风寒的功效。
梅干中肺热引起的久咳,因缺乏热而引起对治疗口渴、慢性腹泻、痢疾、胆蛔虫、胆囊炎等有功效。
梅的花、叶、根、种子等均可入药。
梅木质地坚硬、重量重、色泽美丽,是优良的上等木材。
辣梅产品易于储存和运输,适合边远地区发展,是老少边穷地区脱贫致富的途径之一。